経営理念に基づき、「かけがえのない地球環境を未来の子供たちに引き継ぐことが責務」として持続可能な社会の実現に貢献する経営を行います。

株式会社食元は2014年に広島県尾道市瀬戸田町において柑橘の生産をスタートしました。当初は栽培年数の古いミカンの木などが多く、生産性や作業効率が良くなかったのですが、古いミカンの木などを抜き、新しくレモンの苗木を植えて、年々計画的に改植を進めてきました。

弊社では有機JAS認証を受け瀬戸田産の有機レモン、オーガニックレモンとして生産・販売しており、さらなる生産規模拡大に取り組んでいます。
有機栽培は一般的に外観が悪いイメージがありますが、弊社では有機栽培で外観品質にこだわり、さらに栄養価など中身にもこだわったレモンを追求しており、それらを達成するため常に技術の向上を図るべく日々の栽培管理を行っています。

弊社が有機にこだわる理由は、生産者という立場で消費者に健康をお届けしたい、なるべく環境に負荷をかけない方法で生産に取り組みたいという思いからです。お客さまの健康や持続可能な環境構築に対する意識が高まっている今、それらに応えるために有機栽培という選択をしました。

レモンは苗木を植えて実が収穫できるまで5年程度かかります。時間はかかりますが一歩一歩着実に、より多くの方々に有機レモンをお届けするとともに、自社で生産した有機レモンを活かした加工品や新しい商品づくりにも挑戦していきます。

株式会社食元
代表取締役　井上 裕文